TALLER DE COCINA

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En el taller de cocina con María unos compañeros han hecho una Tortilla de Patata. Aquí os dejamos la receta:

RECETA DE LA TORTILLA DE PATATA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

– Diez patatas pequeñas

– Sal gorda

– 4 huevos

– aceite de oliva

1. Se empieza pelando y lavando bien las patatas. Luego se cortan en rodajas finas, las ponemos en un bol grande y allí se echa tanto sal como sea de nuestro gusto, se mezcla todo bien con las manos.

2. Se pone en una sartén con bastante aceite y se deja que empiece a calentarse. Una vez que esté listo se echa todas las rodajas de patatas. Tardarán cerca de 10 minutos más en estar listas. Es importante removerlas de vez en cuando para que no se quemen ni se hagan más por un lado que por el otro.

3. Mientras las patatas se hacen se baten los huevos con un poquito de sal. Hay que batirlo todo bien hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos. Entonces se echa las patatas dentro y se empiezan a machacarlas para que se mezclen bien con los huevos y luego se deja uno minutos para que vaya cuajando.

4. Cuando esté lista se coge una nueva sartén en la que se echa muy poquito aceite y se vierte la mezcla. Se pone la potencia del fuego más o menos por la mitad para que de ese modo no se queme.

Hay que vigilar bien para que se vaya haciendo tanto por abajo como por dentro.

5. Una vez lista por abajo hay que darle la vuelta usando un plato que se coloque a modo de tapa en la sartén y luego se da la vuelta y se volvería a echar dentro de la sartén para que se haga la otra parte.

6. Ya echa por ambos lados se deja enfriar un poco.

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